дядя Вова (uvova) wrote,
дядя Вова
uvova

Салат из моркови по-бразервильски (рецепт-фотоотчёт)

10-й день просушки:
полностью восстановился сон

морковный салат рецепт

Сегодня я решил использовать излишки моркови, которой в этом сезоне уродилось много. Отобрал самую мелкую и кривую, почистил и, вооружившись крупной тёркой, начал её терпеливо хуячить. Вы когда-нибудь тёрли вручную три килограмма мелкой моркови? У меня на этот процесс ушёл почти час.

Кроме моркови у меня в холодильнике завалялись несколько штук ненужного сладкого перца и помидоров. Плюс потребовался репчатый лук.

Использованные ингредиенты и их приблизительное количество:

- морковь, 3 кг;
- сладкий перец, 0,5 кг;
- помидоры, 0,5 кг;
- репчатый лук, 0,5 кг;
- подсолнечное масло, 200 гр;
- уксус, 50 гр;
- сахар, 3-4 ст.ложки;
- соль, 2-3 ст.ложки;
- чеснок, перец горошком, острый перец по вкусу

морковный салат рецепт

морковный салат рецепт

морковный салат рецепт

Всё потерев, помельчив и покрошив, поставил на огонь. При этом постоянно помешивая, чтобы ничего не подгорело. Доведя до кипения, тушил 20-30 минут, параллельно готовя к консервации банки и крышки.

морковный салат рецепт

морковный салат рецепт

морковный салат рецепт

Т.к. консервация в этом сезоне завершена - у меня получилось всего 86 банок (огурцы, грибы, салаты, соусы и варенье). Ящитаю данный сезон рекордным и зачётным! К войне готов! Думаю, что с учётом заготовленной заморожено-сушёной и прочей провизии легко смогу продержаться, не выходя из дома, как минимум до конца зимы. А с учётом наготовленных сидров, вин и собранной пианинной "тяжёлой артиллерии" - столько же не трезветь. )

Tags: рецепты, урожай, фотоотчёты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

promo uvova november 27, 2016 01:12 30
Buy for 10 tokens
..Лет тридцать назад в моём доме двумя этажами ниже жил один интересный персонаж: вышедший на пенсию доктор математических наук, умнейший мужик, довольно крепкий и здоровый для своих лет. Звали мужика Серафимом. Он никогда не был женат, потому что всю свою жизнь дико и беспробудно бухал. Жил очень…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments